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葡萄酒文化-教您如何成为葡萄酒专家

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-10-18 1:05:58 * 浏览: 0
成为葡萄酒专家并不容易。一方面,您必须忍受那些伪专家的各种误导,另一方面,您必须辨别其他人的尝试。幸运的是,通过总结前辈们​​的葡萄酒学习经验,我们总结了这位葡萄酒专家的9步快速方法。只要遵循以下9个步骤,您就可以在不久的将来成为名副其实的葡萄酒专家。当然,前提是您必须具有良好的学习习惯和认真的学习态度。 1.打开味蕾。人们的味蕾有酒感。如果您想成为高级葡萄酒专家,则必须开始品尝最普通的葡萄酒。从您喜欢的葡萄酒开始。无论是像仙粉黛(Sinfandel)这样的甜桃红葡萄酒,还是像赤霞珠(Cabernet Franc)这样的干红葡萄酒,只要确保每次饮用葡萄酒时,这些酒都可以在您的酒中回味,而不仅仅是吞咽枣子。一旦您熟悉了这些葡萄酒的口味,就可以慢慢区分它们之间的细微差别。如果结合“教您如何打开味蕾”中的一些技巧,我相信您很快就能理解葡萄酒。当然,更全面的理解对于参加一些品酒会也很重要。 2.品尝“ Aha”葡萄酒现在您已经正式进入葡萄酒世界。也许您品尝过霞多丽,赤霞珠和仙粉黛,甚至还有灰皮诺。接下来,您需要品尝一些不同风格的葡萄酒。我们将这类葡萄酒统称为“ Aha”葡萄酒。典型的“ aha”葡萄酒通常来自您不熟悉的地区,例如新西兰的长相思葡萄酒。当您打开这瓶葡萄酒时,一些辛辣的植物香气绝对会破坏您心中长相思的甜美和新鲜感。但请注意,“ Aha”葡萄酒不一定完美,但必须独一无二! 3.寻求新式葡萄酒当您发现您对尝试新式葡萄酒不感兴趣时​​,您应该已经进入了葡萄酒的高原时期。因为在疯狂寻找“ Aha”葡萄酒时,您已经掌握了许多与葡萄酒有关的知识,并且此时您也最累,因为您总是将口中的葡萄酒与想象中的葡萄酒进行比较。形象和品味。因此,这个阶段对于新手酿酒师来说非常无聊,甚至使您对葡萄酒感到麻木。因此,在这个阶段,您应该寻找一些新风格的葡萄酒。此外,您应该更加注意不同年份之间的细微差别。 4.坐下来读一本书书店里有一堆与葡萄酒知识有关的令人眼花books乱的书。不仅有关于酿造过程的详细介绍,而且还包含一些快餐照片,上面有照片。如果您想成为葡萄酒专家,则需要找到一本葡萄酒书,其中详细介绍了葡萄酒的生产,产地和葡萄酒名称。本书不仅应涵盖有关重要葡萄酒产区的信息,还应涵盖一些相关的背景知识。它应该像休·约翰逊(John Hugh Johnson)和杰西·罗宾逊(Jesse Robinson)合着的“世界葡萄酒地图”。初学者阅读是非常值得的。 “世界葡萄酒地图” 5.品尝“大酒”和“大酒”的常见葡萄品种有:西拉,马尔贝克,小西拉,慕道德,国产图里加,赤霞珠和风味。随着葡萄酒知识的积累,您对葡萄酒的了解将越来越深刻。在不断寻找“ Aha”葡萄酒时,您将不可避免地遇到一些“重磅葡萄酒”,它们的身材较重且单宁更强。当您品尝这种“大酒”时,它们的浓烈味道常常会对您产生深远的影响。罗伯特·帕克(Robert Parker)非常喜欢这种葡萄酒,并且经常给它很高的评价。 6.开始品尝复杂的葡萄酒。对于大多数人来说,“大酒”是无限吸引人的,您会发现人们所钟爱的葡萄酒常常是这些“大酒”。但是,即使您沉迷于“大酒”,以至于无法拒绝它,但决心成为葡萄酒专家的您也必须品尝一些更加复杂和优雅的葡萄酒。葡萄酒的复杂性从某种程度上讲是抽象的,因为它的复杂性与葡萄酒的特定特征或风味无关。复杂的酒应满足:1)至少2种水果风味,2)至少3种风味,例如肉桂,玫瑰,铅笔芯和香料等​​,3)从口到入的葡萄酒的风味和风味离子整个过程一直在变化。 7.转向细致而优雅的葡萄酒。即使这是最美丽的东西,如果您触摸过多,也不可避免地会导致审美疲劳。因此,在“大酒”和复杂酒上花费太多时间的人往往会对酒产生某种审美疲劳。因此,为了避免这种情况,您必须转向一些精致而优雅的葡萄酒。然而,对于葡萄酒初学者来说,由于缺乏经验,他们很难像葡萄酒专家那样区分葡萄酒的细微差别并享受葡萄酒的优雅。但是,您不必灰心,因为您有时间慢慢地思考魅力。此外,世界上最优雅,最精致的葡萄酒通常来自某些寒冷天气的产区和低温年份。 8.重新发现起泡酒和甜葡萄酒。在这一点上,您会突然发现自己似乎回到了最初的起点,并且再次开始品尝甜桃红或起泡酒。但是,因为您品尝了许多葡萄酒并且拥有更多的葡萄酒专业知识。因此,您对甜桃红葡萄酒的感觉和体验将与以前大不相同,甚至您将开始收集一些老式波特酒。当然,在这个时候,您还会发现起泡酒有很多不同的风格,几乎可以匹配任何食物。来自加拿大的起泡酒和冰酒9.成为葡萄酒专家。在这一点上,您可以宣布成功!现在,即使您不知道葡萄酒的名称,也可以从一长串葡萄酒中自信地选择葡萄酒,这无关紧要,因为盲目品尝通常会使您更加兴奋,并且您可以重新认识葡萄品种和该地区的葡萄酒怎么样?当然,搭配食物和美酒对您来说是小菜一碟。不可能一夜之间成为葡萄酒专家,但并非没有天空那么高。完成上述9个步骤后,也许会发生奇迹,葡萄酒专家诞生了。